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餐厅设计要满足哪些实际需求

发布时间:2021-05-03 浏览:134次

现在在餐饮行业竞争激烈的情况下,对餐厅的设计也有很高的要求,不仅在设计上符合要求,在其他方面也符合标准。今天,餐饮设计公司_我们来谈谈餐厅设计如何满足实际需求。
 餐厅设计要满足哪些实际需求
餐厅的设计既能满足灯光需求,又能营造良好的氛围。光源和灯具的选择非常广泛,但要与室内环境的风格相协调。在营造舒适的就餐环境时,白炽灯和卤素灯的使用要多于荧光灯。
 
餐厅设计除了满足顾客的需求外,还可以满足员工的需求。厨房是员工的主要活动场所,不仅要满足烹饪的需要,还要考虑食物的转移,设计时一定要考虑如何让员工在工作中更方便,无碰撞的目的。厨房的设计要考虑防潮、防霉、防滑的功能,消防系统也要做好,厨房多用明火,消防系统是最重要的,千万不要大意。除了厨房之外,还需要将人员的变动空间与原料的存放空间分开。厨房里烟雾弥漫,对卫生要求很高。员工不能穿着自己的衣服工作,所以更衣室至关重要。
 餐厅设计要满足哪些实际需求
满足流水餐厅的设计要求。顾客运动的起点和终点都在餐厅的前门,所以基本要求是门与座位之间的通道必须畅通。移动生产线设计的目的是为了让消费者更容易把握和理解项目布局的逻辑,建立一种可以快速离开的安全感,让消费者更容易忘记返回。合理的设计可以清晰的引导客户的移动方向,让客户在点餐、用餐和进入的过程中移动顺畅有序,让客户可以更方便的使用空间。

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