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餐厅设计布局与规范

发布时间:2021-06-01 浏览:176次

现代餐厅总是注重消费者的体验,所以在餐厅布局设计之初,就应该注重优秀的餐厅经营主题和特色,以适应当前潮流的装修设计新理念。同时要能满足消费者对餐厅顾客“舒适”、“优秀”的心理需求。
 餐厅设计布局与规范
由于餐厅的设计空间有限,许多建筑材料和设备要经济有序的组合,以表达形式的美感。形式美是整体与部分的和谐。简单的平面构型具有丰富的统一思想,但容易因单调而失败;复杂的平面配置变化有趣,但容易松动。当时的分配,多加一份,少加一份,去掉一部分,有一种失去和谐的感觉。因此,设计师在把握指挥的本质时,仍应采用适度规律,即寻求完整、灵活的平面效果的能力。在餐厅空间的设计中,由于空间大小的不同,其组合利用方式也有所不同,所以一定要考虑各种空间的适宜性和空间组织的合理性。
 餐厅设计布局与规范
餐厅的餐桌设计不局限于方形或圆形,随着商务内容和客人数量的增加和减少,移动应用更好;常见的有统一方桌或长方桌。方桌的优点是在上菜的时候可以随时组合成一张大桌子,可以接待大量的客人而不需要预约。桌子上的人数根据桌子的大小而有所不同。中间的圆桌可容纳12人,但快餐店更喜欢每个人的小方桌。桌子的大小应与桌子的照片相适应。

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