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酒店的自助餐厅设计细节

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酒店的自助餐厅设计细节

发布时间:2021-06-28 02:00:27 浏览:243次
和其他类型的餐馆一样,自助餐厅是五星级酒店的重要组成部分。一般来说,餐厅的地位仅次于客房,是酒店的业务项目和收入部门。今天小编餐厅设计公司就为大家谈谈酒店自助餐厅的设计细节。
 酒店的自助餐厅设计细节
酒店餐厅简单的自助服务特点决定了服务形式和餐厅设计空间布局的基本要求。自助餐厅的经营方式通常是中西结合,中餐为主,西餐为辅。中国菜倾向于强调地方菜或一些特色菜,这取决于中国整体环境的要求。同时,根据实际情况,合理配置相应的菜肴,并按照严格的浓缩式安排菜肴,如冷盘、热菜、主食、小吃、软饮料、时令瓜果、冰淇淋、酒类饮料等。客人可以选择自己的菜肴,菜肴丰富直观,分类清晰,直观友好。客人用餐风格轻松方便,菜品自由方便,用餐效率快速独立。
 酒店的自助餐厅设计细节
自助餐厅是一种经典的自助服务。自助餐厅的设计不同于等式服务和柜台服务。自助餐厅具有动态用餐的特点。其空间布局必须以交通流线的设计为基础,确保不同空间之间的逻辑关系清晰合理。交通流线必须清晰畅通。客户流程和服务流程之间不应有明显的冲突。必须尽量减少沟通和混乱。在设计中,强调客人的流线,弱化服务的流线。成功的流线设计可以使餐厅忙碌有序,并能有效避免客人在用餐过程中的碰撞,使用餐过程更加轻松优雅,提高餐厅的服务水平。质量。
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