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餐饮设计中人性化设计理念

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餐饮设计中人性化设计理念

发布时间:2021-07-07 06:00:27 浏览:241次
餐饮设计的人性化首先出现在工业设计领域。在包豪斯(1919-1933)的设计理论中,有一个观点是“设计的目的是人而不是产品”。它是指以人为本,以人为尺度,满足人的生理和心理需求,物质和精神需求,创造一个舒适的环境和空间,使人在利用空间的同时享受精神,从而使人性化得到充分的满足和释放。今天,餐饮设计公司小编就为大家谈谈餐饮设计的人性化设计理念。
 餐饮设计中人性化设计理念
为了满足人们在食品环境中最基本的生理需求,就必须保证食品空间的舒适性和食品设施设备的使用,这是食品空间环境中最基本也是最重要的环节。
 
尺度也是餐饮空间人性化设计的重要组成部分。首先,我们应该考虑餐厅的形式和风格。根据餐饮空间的性质,确定类别层次。餐饮空间的人性化设计应以人的尺度为基础,充分考虑人的共性和个体差异。这是一种公共空间,我们应该关注和关心大多数人的不同需求,体现对不同人群的微妙关怀。
 餐饮设计中人性化设计理念
合理有序的餐饮设计空间功能布局,会让用餐的顾客更加舒适和快乐。首先,空间的整体面积有限,空间的大小需要不同的功能组合。在变化中统一整体布局,合理恰当地把握各空间的空间分布和有序组织,达到整体功能统一、组织灵活有序的效果。其次,各空间功能各不相同,相互联系,相互干扰。餐厅的大小各不相同。根据餐厅的大小合理安排餐桌,保证顾客的隐私不可分割,缩短员工返回工作的时间,形成人性化的餐厅。
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