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餐厅设计人流动线对运营的重要性

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餐厅设计人流动线对运营的重要性

发布时间:2021-07-22 06:00:28 浏览:246次
动线是建筑和室内餐厅设计的术语之一。它是指人们内外移动,并连接在一起成为移动线路的点。餐厅移动线路是指餐厅内的顾客、服务员、食品和餐具的流动方向和路线。今天餐厅设计公司的小编就为大家谈谈餐厅设计师流水线对运营的重要性。
 餐厅设计人流动线对运营的重要性
餐厅设计要特别注意顾客装配线,这是餐厅的主线,以顾客用餐体验为主要考虑因素。通常,餐厅的顾客也用直线。简单的移动线设计要有开放明亮的存储空间,以免顾客绕道而行,造成人群混乱,影响或干扰顾客的用餐情绪和食欲。
 餐厅设计人流动线对运营的重要性
在餐厅设计中,顾客线的起点和终点都位于餐厅的前门,所以基本要求是不堵塞门与座位之间的通道。移动生产线设计的目的是为了让消费者更容易的掌握和理解项目布局的逻辑,建立一种安全感,让他们能够快速的离开,让他们能够很容易的忘记返回。合理的设计可以清晰的引导客户的运动方向,让客户在点餐、吃饭、进出过程中动作顺畅有序,让客户使用空间更加方便。
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